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Racconto di una scappata in Mosella
Sta quasi per terminare un’altra settimana di lavoro ad Amsterdam. Subito dopo il rituale briefing d’inizio giornata il maître D’ Francesco mi comunica che martedì sarò libero, ciò significa che davanti a me ho tre giorni in cui poter girovagare. Se il primo pensiero va a tornare a casa in Toscana (opzione rilevatasi infattibile pochi…
Castello Romitorio: transavanguardia a Montalcino
Montalcino è luce che ti acceca e vento che ti scompiglia i capelli. Visita nel rifugio di Sandro e Filippo Chia presso il Castello Romitorio a Montalcino per capire cosa racconta il sangiovese nel versante nord ovest e immergersi in un mondo d’arte e vita lenta.
CHAMPAGNE GO & BACK – parte1
Qualche settimana ho avuto il piacere di passare qualche giorno nella regione francese dello Champagne, per fare visita ad alcuni piccoli vigneron che seguo con interesse da diverso tempo.
Come sempre si cerca di privilegiare le piccole produzioni che lavorano il più naturalmente possibile; che producono vini con grande mineralità e profondità, ma sopratutto vini…
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