Il Carignano nel Sulcis è unico. Lo sapeva Tachis e lo sanno in tanti nel resto del mondo.
Ma è visitando realtà come quelle di Enrico Esu che capisci davvero l’essenza di questi territori.
Siamo a Carbonia, famosa un tempo per le sue miniere, ad una decina di chilometri dal mare, su terreni sabbiosi di origine alluvionale.
Le vigne di Nerominiera sono allevate ad alberello su piede franco e hanno età diversa: dai 20 ai 60 circa.
Enrico è un grande! Un vero artigiano che parla del suo lavoro con entusiasmo e passione. E tutto ciò che non ti dice lui, beh, lo raccontano i suoi vini.
che raccontano davvero la specificità del Sulcis, del suo vitigno d’elezione e sono assolutamente da conservare in cantina. Sempre che come me non abbiate voglia di stapparne un’altra!
Davvero consigliato!
EnoStorie 