Da tempo volevo fare visita a Josko Gravner. L’aspettativa era alta e l’emozione tanta. Ad Oslavia, piccolo borgo a due passi da Gorizia, ci accoglie la figlia Mateja , che subito ci fa entrare nella dimensione familiare della cantina. Le vigne di Ribolla insistono sopra una collina terrazzata, il terreno è scuro, le foglie sonoContinua a leggere “Gravner: il poeta arancione del Collio”
Archivi dell'autore:Stefano Orrù
Dettori, il Sardo ribelle dal vino buono
Nemo profeta in patria est. Si, ma su Tenute Dettori in Sardegna ne abbiamo detto -io compreso- di tutti i colori. Ma la cosa di cui non mi capacitavo è come in Italia sia adorato e in Sardegna assolutamente no. Quindi son venuto qui, a vedere e assaggiare di persona; e la mia idea èContinua a leggere “Dettori, il Sardo ribelle dal vino buono”
Mamoiada, un anfiteatro unico di Cannonau
Mi piacerebbe che un giorno si parlasse meno di Cannonau di Sardegna doc e più di unicità dei territori di produzione. Siamo a Mamoiada, nel cuore della Barbagia. Scisto e granito si alternano spingendosi sino a 700metri di altitudine. Un vero anfiteatro esposto a sud ovest dove imperano le vigne di cannonau allevate ad alberello.Continua a leggere “Mamoiada, un anfiteatro unico di Cannonau”
Sibiola, la più piccola IGT Sarda
Sibiola è una piccola area che comprende una parte dei territori dei comuni di Serdiana e Soleminis, nella regione del Parteolla. Terreni bianchi di calcare; zona ben esposta e ventilata a 150 metri di altitudine. Qui ho avuto l’estremo piacere di conoscere la cantina #alteaillotto .Una piccola perla nel panorama enoico sardo. Lieviti indigeni, fermentazioniContinua a leggere “Sibiola, la più piccola IGT Sarda”
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