“Io sono un contadino. E quello che ti insegna la campagna è ad avere pazienza. Il vino va aspettato. Soprattutto il mio, perché lo metto in commercio solo quando per me è effettivamente pronto!” Il Teroldego. Un Vitigno autoctono Trentino a bacca rossa che come altri vitigni soprattutto al sud e in Sardegna, veniva unContinua a leggere “Redondél, il contadino che rispetta le tradizioni”
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Il segreto del grande San Leonardo è il Carménere
Tenuta San Leonardo è una delle realtà Trentine più famose in Italia e non solo. La tenuta si trova al confine tra la Vallagarina e la Valpolicella, in una piccola lingua di terra chiamata Campi Sarni. Il sottosuolo è dominato dalla Dolomia: una sorta di millefoglie di pietra, dove gli strati di calcio si alternanoContinua a leggere “Il segreto del grande San Leonardo è il Carménere”
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