La cantina Our Wine è forse la realtà vitivinicola Georgiana più famosa in Sardegna e in Italia. Lo è soprattutto grazie al grande lavoro che ha fatto la distribuzione Triple A. Our Wine ha inoltre il grande merito di aver riportato in auge tutti i metodi di vinificazione tradizionali e la maggior parte dei vitigniContinua a leggere “Our Wine e il vino georgiano. Differenze e affinità tra l’Urss e noi.”
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Deperu Holler, una perla al confine tra Anglona e Gallura
Perfugas è un comune del nord Sardegna che si trova quasi al confine tra le regioni dell’Anglona e della Gallura. Qui a Perfugas conosco Deperu Holler, piccola realtà di vino naturale che lavora circa 4,5 ha di vigna. “Essendo una zona di confine tra due regioni, nel sottosuolo c’è veramente di tutto: calcare, marna bianca,Continua a leggere “Deperu Holler, una perla al confine tra Anglona e Gallura”
Tappi di sughero e dintori. Suber Extra un’eccellenza che parla Sardo.
“Un tempo in Sardegna c’erano centinaia di aziende che lavoravano il sughero. Oggi forse non arrivano a dieci.” La Sardegna potrebbe essere la capitale Europea del sughero. Ma purtroppo non è così. Le multinazionali Portoghesi controllano il mercato, spesso producendo tappi con sughero Sardo di altissima qualità. Perché parlo di sughero? Perché una delle componentiContinua a leggere “Tappi di sughero e dintori. Suber Extra un’eccellenza che parla Sardo.”
Meigamma, il vino buono si fa attendere
Meigamma è una parola che in lingua sarda significa riposino pomeridiano. Una vera filosofia di vita: il tempo. Bisogna saper aspettare e bisogna rispettare quello che la natura ci regala. Mi accolgono Giuseppe e Barbara, persone sincere e genuine come i loro vini. Esportano quasi tutto il vino all’estero e con le etichette ‘naturale’, ‘biologico’Continua a leggere “Meigamma, il vino buono si fa attendere”
Fradiles, le realtà che fanno bene alla Sardegna
“Era meraviglioso correre nel luminoso mattino verso il cuore della Sardegna” [D.H Lawrence, 1921] Ogni scusa è buona per tornare nel Mandrolisai. Lawrence si fermò a Sorgono, noi ci fermiamo poco più in là. Ad Atzara. Qui incontriamo Antonio e Paolo della cantina Fradiles. Con Antonio conosciamo nel dettaglio le vigne, alcune molto vecchie. ComeContinua a leggere “Fradiles, le realtà che fanno bene alla Sardegna”
Deidda, il Selosse de noialtri
Capito a Simaxis per caso. C’è una cantinetta sulla strada principale dove vendono vino sfuso. Decido di fermarmi senza chiamare. Mi accoglie questo signore col sigaro in bocca. È Marco Deidda, fratello di Giampiero che è purtroppo scomparso qualche anno fà. Gli faccio: “Sono venuto a capire perché nel listino di Moon Import l’unica bollicinaContinua a leggere “Deidda, il Selosse de noialtri”
Le Due Terre: Vini di Confine.
Dove la marna incontra l’argilla nasce l’azienda Le Due Terre. Una perla sita a Prepotto nei Colli Orientali. Il confine nel confine: di qua Italia, di là Slovenia, di giù Collio Goriziano. Mi accolgono Cora e Silvana. “Dicono che Sardi e Friulani si assomiglino molto caratterialmente, anche noi, a nostro modo siamo un po’ un’isola”.Continua a leggere “Le Due Terre: Vini di Confine.”
Gravner: il poeta arancione del Collio
Da tempo volevo fare visita a Josko Gravner. L’aspettativa era alta e l’emozione tanta. Ad Oslavia, piccolo borgo a due passi da Gorizia, ci accoglie la figlia Mateja , che subito ci fa entrare nella dimensione familiare della cantina. Le vigne di Ribolla insistono sopra una collina terrazzata, il terreno è scuro, le foglie sonoContinua a leggere “Gravner: il poeta arancione del Collio”
Dettori, il Sardo ribelle dal vino buono
Nemo profeta in patria est. Si, ma su Tenute Dettori in Sardegna ne abbiamo detto -io compreso- di tutti i colori. Ma la cosa di cui non mi capacitavo è come in Italia sia adorato e in Sardegna assolutamente no. Quindi son venuto qui, a vedere e assaggiare di persona; e la mia idea èContinua a leggere “Dettori, il Sardo ribelle dal vino buono”
Mamoiada, un anfiteatro unico di Cannonau
Mi piacerebbe che un giorno si parlasse meno di Cannonau di Sardegna doc e più di unicità dei territori di produzione. Siamo a Mamoiada, nel cuore della Barbagia. Scisto e granito si alternano spingendosi sino a 700metri di altitudine. Un vero anfiteatro esposto a sud ovest dove imperano le vigne di cannonau allevate ad alberello.Continua a leggere “Mamoiada, un anfiteatro unico di Cannonau”
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